Salata de zucchini spiralati, feta si afine. Aceasta este propunerea noastra din categoria delicios si sanatos. Este sezonul ideal pentru salate delicioase si colorate, asa ca profitati si preparati cat mai multe. De fapt, daca ne gandim mai bine, nu exista un sezon special in care se pot consuma salate, acestea fiind potrivite in fiecare zi. Ce-i drept, difera putin ingredientele, in sensul ca unele legume sau fructe le gasim doar cateva luni pe an. In rest, liber la orice salata va place, recomandam una pe zi cu incredere.
Salata pe care v-o propunem astazi este usor de preparat, este delicioasa si satioasa. Plus ca o sa gasiti interesanta combinatia de ingrediente si o sa vi se deschida apetitul pentru preparatele de acest fel, considerate ,,neobisnuite” la prima vedere.
Salata de zucchini spiralati, feta si afine abunda de vitamine, minerale si antioxidanti si este si slab calorica. Zucchini nu mai au nevoie de nici o prezentare deja: sunt deliciosi, reprezinta o buna sursa de apa pe perioada verii si nu numai. Stiati ca zucchini contine 24 mg de Acid Folic la 100g? De aceea sunt ideali pentru a fi consumati in timpul sarcinii.
Delicioasele afine sunt incadrate in ,,familia regala a antioxidantilor”, unele dintre cele mai bune fructe pe care le puteti consuma atat proaspete, dar si congelate. Bogate in antioxidanti, vitamina C, vitamine din complexul B, fier, vitamina K si multe altele. Afinele sunt ideale pentru a ,,topi” grasimea de pe burta, cel mai periculos tip de grasime si totodata cel de care se scapa cel mai greu. Afinele au rol diuretic si de asemenea angreneaza toxinele din zona abdominala, permitand astfel topirea grasimii incapatante, daca sunt consumate cu regularitate, integrate intr-un stil alimentar sanatos si daca va hidrati corespunzator.
Poate o sa va intrebati de ce branza feta si nu alt fel de branza. Raspunsul este simplu: branza feta este realizata din lapte de capra si/sau oaie si este mult mai usor de digerat decat branza de vaca si mai slaba caloric.
Revenind la reteta, pentru a prepara salata si dressing-ul veti avea nevoie de urmatoarele ingrediente:
- zucchini spiralati
- afine
- branza feta
- cateva lingurite de ulei presat vegetal de calitate (de masline, avocado, de samburi de struguri sau ce va place)
- suc de lamaie (jumatate din cantitatea de ulei)
- o lingurita de miere
- menta proaspata
- condimentele care va plac (sare, piper sau altele).
Cum preparati salata de zucchini, feta si afine?
In primul rand, spiralati zucchini, alegand fie lama pentru spaghetti, fie lama pentru spirale, depinde cum doriti sa arate salata la final. Asezati zucchini spiralati intr-un bol mare peste care adaugati afinele (de preferat sa le fi tinut in prealabil la frigider pentru a fi racoritoare) si branza feta taiata cubulete mici.
Dressing-ul se prepara si el foarte usor: intr-un bol mic adaugati toate ingredientele si amestecati-le bine. Apoi adaugati dressing-ul, amestecati ingredientele si lasati totul la frigider minim jumatate de ora, pentru ca aromele ingredientelor sa se combine si sa aveti o masa racoritoare si gustoasa.
Sursa foto: everydayhealthyrecipes.com
Daca nu stiti cum puteti spirala zucchini (si nu numai), va recomandam Spiralatorul de Fructe si Legume WonderEsque. Aflati mai multe despre el accesand pagina de Shop.
Speram ca reteta va fi pe placul vostru si daca o incercati, dati-ne de veste!
