Salata de zucchini spiralati, cirese si linte. Nu-i asa ca suna delicios? V-am mai mentionat de cateva ori despre cat de hranitoare si de sanatoase sunt salate. Daca stiti sa combinati ingredientele, salatele vor tine de foame si or sa va asigure toti nutrientii atat de necesari, zi de zi. Multe persoane spun ca salatele nu tin de foame, insa adevarul este ca nu au stiut cum sa prepare o salata delicioasa si hranitoare. V-am spus in acest articol mai multe despre mitul ca salata nu tine de foame.
Astazi avem o noua propunere pentru voi, ideala pentru vara si nu numai. Insa, probabil si voi va doriti vara preparate usoare, racoritoare si care sa fie rapid de gatit. Iar aceasta salata este perfecta. Este vorba despre salata de zucchini spiralati, cirese si linte.
Asa cum spuneam, este o reteta delicioasa, racoritoare, usor de preparat si care o sa ii multumeasca si pe cei mai mofturosi dintre voi, care nici nu vor sa auda de salata ori de legume in general. Anotimpul cireselor este vara si pe langa faptul ca sunt printre cele mai delicioase fructe, au si o multime de vitamine si minerale. Ciresele scad tensiunea arteriala, datorita continutului ridicat de potasiu. De asemenea, contin si un antioxidant ce ajuta vasele de sange sa se relaxeze. Tot ciresele sunt printre singurele alimente care contin melatonina, hormonul ce ajuta la reglarea somnului si asigura un somn odihnitor. Avand in indice glicemic foarte scazut (doar 22) si un continut bun de fibre, ciresele sunt ideale pentru a proteja impotriva diabetului, iar persoanele care au deja aceasta afectiune, le pot consuma fara probleme, in limitele stabilite de medic.
Iar despre zucchini probabil stiti deja cat sunt de hranitori si de buni pentru sanatate. Pot fi consumati atat cruzi, dar si gatiti, insa pentru a beneficia la maximum de beneficiile lor, va recomandam sa ii consumati cruzi.
Pentru aceasta salata, veti avea nevoie de urmatoarele ingrediente, adaptand cantitatile in functie de numarul de portii pe care doriti sa il obtineti:
- zucchini spiralati
- cirese
- linte
- putin fenicul
- un mar
- jumatate de ceapa
- frunze proaspete de busuioc
- otet de mere
- 2 lingurite de miere
- sare, piper dupa gust.
Cum se prepara salata de zucchini spiralati?
In primul rand, trebuie sa fierbeti lintea, pentru ca aceasta operatiune va fi cea mai indelungata. Intre timp, spiralati zucchini, alegand fie lama pentru spirale groase sau lama pentru spaghetti, in functie de preferintele voastre. Iar daca vreti ca aspectul sa fie deosebit, puteti spirala si marul, folosind lama pentru panglici. Scoateti samburii cireselor, iar apoi taiati-le in jumatati, taiati subtire feniculul, ceapa si maruntiti frunzele de busuioc.
Pentru a prepara dressingul, amestecati intr-un bol otetul de mere cu mierea si daca vi se pare prea puternic gustul, puteti sa adaugati putina apa. Puteti adauga sarea si piperul fie direct in salata, fie in dressing.
Adaugati toate ingredientele intr-un bol, turnati dressingul si amestecati bine. Lasati la rece macar jumatate de ora, pentru ca toate aromele sa se intrepatrunda.
Sursa foto: greenevi.com
Speram sa va placa aceasta salata si daca incercati reteta, va rugam sa ne anuntati si sa ne spuneti cum vi se pare.
Iar in cazul in care va doriti un feliator de legume, pentru a incerca aceasta reteta si nu numai, va recomandam Spiralatorul de Fructe si Legume WonderEsque. Puteti afla mai multe despre el daca veti accesa pagina de Shop.
